Категории и фильтры
Производитель
Материал
Столовые приборы
Цена
грн

Прошли века, прежде чем до ножей вилок и ложек добрались дизайнеры и придали им современный вид. Сейчас существует великое множество разных стилей, призванных гармонировать с другими предметами сервировки стола, интерьером гостиной. Купить такие столовые приборы можно в интернет-магазине Валенсия. 

Ещё в 11 веке на ближнем востоке существовало некое подобие тех приборов, которыми мы привыкли пользоваться за столом. Но до того как они стали популярны в Европе, прошли века.

Нож 

Нож один из старейших и наиболее широко используемых вещей, известных людям. Долгое время ножи использовался многопланово: как оружие и как столовый прибор. Это вполне логично. Сначала им добывали еду, а потом поглощали с его помощью.

На заре человечества ножом придавали форму камням, костям, обрабатывали дерево, изготавливали другие виды ножей. Самая первая ложка, скорее всего, была изготовлена при помощи ножа. Это один из первых инструментов человека. Даже самые примитивные из них были украшены перьями камнями и резьбой.

Современные ножи различаются размером и формой в зависимости от их предназначения. Вот некоторые из них:

  • нож для нарезки
  • для масла 
  • десертный 
  • рыбный 
  • сырный 
  • обеденный 
  • для стейка

В Европе в средние века почти все блюда подавали на большой круглой скибке хлеба и ели руками. Наличие в доме набора столовых приборов было признаком статуса в большей степени, нежели продиктовано соображениями практичности. Ложки, как и положено статусному предмету, были красиво украшены. Однако нож был более обыденным инструментом. Прежде чем в Европе появились вилки, для еды использовали два ножа. Одним держали еду, а другим резали.

Столовые приборы гостям предоставляли только в богатых домах. Обычно, люди приносили свои ножи и ложки с собой. Постоялые дворы также не предлагали их постояльцам, ввиду отсутствия. Считалось, что путешественники должны иметь свои.

Ложка

Была известна жителям Древнего Египта, Индии Древней Греции и Рима. Греки и римляне изготавливали их с прямой ручкой из бронзы и серебра. Они, главным образом, применялись для того, чтобы есть суп.

Наряду с ножом, — это одно из старейших приспособлений для еды, что неудивительно, ведь люди не могут без пищи, а следовательно, и приспособлений для её приема. В отличие ножей и вилок, которые в основном необходимо было изготавливать, в качестве ложек можно было использовать такие натуральные предметы как морские раковины, камни с углублениями, ветки определённые формы.

 В связи с этим трудно выделить период человеческой истории, к которому относится возникновение ложек. Суть изобретения гораздо очевиднее. Она состояла в приделывании к ней ручки.

Средневековые ложки мало чем отличались от древнегреческих. Первый документ свидетельствовавший о существовании ложек в Англии датируется 1259 годом. Ложка была одним из предметов гардероба короля Эдварда I.

Также как в Древнем Египте ложки, времен Эдварда I преимущественно не использовались для еды. Каждый английский король проходил ритуал коронации, в котором была задействована церемониальная ложка.

Впоследствии, ложки обрели ещё большее значение. В эпоху Тюдоров и Стюартов возник обычай, когда они стали подарком на крещение. Если быть более точным, дарили набор столовых приборов на 12 персон, а к нему прилагали 13-ю ложку предназначавшуюся младенцу, как которой, как правило, было выгравировано распятие.

Этот обычай породил традицию дожившую до наших дней. 

Дизайн ложки менялся в эпоху Ренессанса и барокко, прежде чем в XVIII веке сформировался ее современный облик. С тех пор она неизменно присутствует на обеденном столе. Существует множество видов и стилей, в зависимости от назначения, начиння от суповой и заканчивая ложкой для икры:

  • кофейная ложка,
  • чайная ложка, 
  • суповая ложка 
  • апельсинная или грейпфрутовая ложка
  • бульонная ложка
  • ложка для крем-супа
  • салатная ложка, 
  • десертная ложка,
  • столовая ложка
  • ложка для абсента, пожалуй, самая дорогая разновидность ложек. Она имеет сложную форму и используется для того чтобы растворять сахар в абсенте.

Это далеко не полный список всех видов ложек. Есть еще такие разновидности, как ложка-вилка, ложка с соломинкой, яичная, французская соусная и многие другие.

Вилка

Самым молодым столовым прибором является вилка. Формально она существовала с древних времен. Самые первые образцы имели 2 зуба и предназначались в основном для приготовления пищи. Пальцы ложки и ножи были базовым набором столовых приборов применявшихся для еды.

Одни из наиболее ранних вилок, известных человечеству, существовали в Древнем Египте. На территории современного Китая во втором веке до нашей эры также существовали вилки. Несколько тысяч лет спустя они попали в Венецию по Великому шелковому пути.

Одно из первых свидетельств существования вилок в Венеции относится к XI веку нашей эры. Это история женитьбы Византийской принцессы Теодоры Анны Дука

 и венецианского дожа Доменико Сельво. Частью приданого Теодоры, якобы, были вилки.

Разразился скандал. Богобоязненные венецианцы увидели в вилке неуважения к Всевышнему. Считалось, что человеческие пальцы, созданные Господом, были идеальными приспособлением для еды. Их называли природными вилками, а попытку заменить их считали богохульством.

Ещё долго в Европе к вилкам было негативное отношение. Оно изменилось в XVI веке, благодаря известной  родоначальнице трендов Екатерине Медичи. Она помогла популяризировать этот предмет, также как макароны, оливковое масло, и правило отдельно подавать сладкую и соленую еду.

В эпоху ренессанса в моде было все Итальянское. Вилка также стала популярной, по мере того, как была осознана важность личной гигиены. Она стала незаменимым спутником тех, кто предпочитал еду без грязи.

Тем не менее, многие мужчины считались этот предмет слишком женским. Ситуация изменилась когда вилки стали делать с рифленой ручкой и шейкой. Это не так странно как кажется, если учесть, что высокие каблуки и чулки изначально носили мужчины.

Очень скоро вилки обошли ножей по своей популярности и стали самым широко используемым столовым прибором. Это привело к их перепроизводству в викторианскую эпоху.

  • Устричная 
  • Десертная 
  • Салатная 
  • Рыбная 
  • Обеденная вилка

Их список так же велик, как список ложек, особенно если учитывать те, которые не являются столовыми приборами, как, например, нарезная или вилка для фондю.

Помимо гурманов и эстетов знаменитые дизайнеры неравнодушны к столовым приборам. Создание набора или коллекции фраже для многих — вызов, возможность продемонстрировать свое умение и фантазию, искусство импровизировать в рамках жанра. Обладание одним из таким творений по-прежнему является показателем статуса и хорошего вкуса. В Интернет-магазин Valencia широкий выбор изделий от мировых брендов. Каждый из них является прекрасным подарком. Например, роскошный набор столовых приборов на 6 персон от ALAIN SAINT-JOANIS, или романтичная коллекция «MULLBRAE SERVING» от L`OBJET. Наш сайт предлагает уникальную возможность изучить широкий ассортимент столовых приборов и купить набор, не выходя из дома. В этом вам помогут продавцы консультанты, хорошо разбирающиеся в ассортименте, производителях и современных трендах.